Nos étudiants de la première promotion du programme de Bachelor en Hôtellerie Internationale allaient faire leurs premiers pas dans une compétition culinaire, organisée dans le cadre d'un événement de team-building. Cette initiative visait à non seulement renforcer les liens entre les participants mais aussi à leur donner une première expérience pratique de la cuisine sous pression.
Dès leur arrivée, les étudiants furent accueillis par les membres de l'équipe de l'école, qui leur expliquèrent le déroulement de la compétition. Les règles étaient simples : chaque équipe disposait d'une heure pour préparer une entrée, un plat principal et un dessert, en utilisant les ingrédients mis à leur disposition. Pour corser le défi, chaque équipe avait seulement 30 secondes pour choisir les ingrédients nécessaires.
Les équipes se formèrent rapidement, et chacun prit sa place dans cette aventure culinaire. Les novices en cuisine observaient attentivement, prenant des notes et apprenant des gestes techniques de leurs coéquipiers plus expérimentés. Les cuisines se remplissaient d'arômes délicieux tandis que les participants coupaient, mélangeaient, et goûtaient leurs préparations avec une attention méticuleuse.
L'adrénaline montait à mesure que l'horloge avançait. Certains étudiants, d'abord hésitants, commencèrent à trouver leur rythme et à s'approprier leurs tâches. Les encouragements mutuels et les échanges de conseils devinrent monnaie courante. Les étudiants apprirent rapidement que la communication et la collaboration étaient tout aussi essentielles que les compétences techniques en cuisine.
Lorsque le temps fut écoulé, chaque équipe présenta ses créations devant un jury. Les plats reflétaient une variété impressionnante de saveurs et de styles, témoignant de la diversité et de la créativité des étudiants. Le jury, après une dégustation attentive, délibéra et annonça les gagnants.
Au-delà des applaudissements, cette compétition culinaire fut une expérience inestimable pour nos étudiants. Elle leur permit de se découvrir des talents insoupçonnés, de renforcer leur confiance en eux et de comprendre l'importance du travail en équipe. Les sourires radieux et les éclats de rire partagés à la fin de la journée témoignaient du succès de cette initiative.
Ainsi, ces premiers pas en cuisine lors de ce team-building resteront gravés dans la mémoire de nos étudiants de la première promotion comme une étape fondatrice de leur parcours, où l'apprentissage s'est mêlé au plaisir et à l'amitié.
